01
Éthiopie
MK-260816-SNW-69
Ce que j'ai fait au feu
J'ai ajusté le feu à la neuvième minute, j'ai dû augmenter l'intensité et la torréfaction a duré 19 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
Il était corsé, avec un goût fruité.
Bulletin de torréfactionabattoir · 50.84N 4.33E
5 septembre 2026
Ce lot a été torréfié en plein air, selon la méthode Weatherroir™.
Ciel couvert
température
15/22°
humidité
64%
vent km/h
O 14
pression hPa
1023
précipitations
0.0 mm
température pendant la torréfaction
Le ciel du jour
Le temps était ensoleillé, avec des rafales de vent modérées et une humidité spécifique.
Les lots torréfiés ce jour (4)
02
Vietnam
MK-260825-CLM-08
Ce que j'ai fait au feu
Je n'ai pas eu besoin d'ajuster le feu, il est resté constant et la torréfaction a duré 17 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
Il était crémeux, avec un goût de caramel, légèrement acidulé.
03
Colombie
MK-260816-SNW-74
Ce que j'ai fait au feu
J'ai baissé l'intensité à la cinquième minute et je l'ai remontée à la douzième minute, la torréfaction a duré 20 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
Il était clair, avec un goût acidulé.
04
Brésil
MK-260816-SNW-75
Ce que j'ai fait au feu
Feu moyen sans ajustements, la torréfaction a duré 18 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
avec du corps et un goût intense de chocolat
La prochaine torréfaction, c'est samedi
Golden s'allume au Marché des abattoirs d'Anderlecht, sortie du parking Manufakture. La boutique ouvre le samedi matin et les lots partent avant lundi.