01
Éthiopie
MK-260914-CLM-81
Ce que j'ai fait au feu
Feu constant, avec un ajustement de température 4 minutes avant la fin.
Ce qui arrive dans la tasse
Ronde, avec un goût légèrement acidulé.
Bulletin de torréfactionabattoir · 50.84N 4.33E
19 septembre 2026
Ce lot a été torréfié en plein air, selon la méthode Weatherroir™.
Ciel couvert
température
17/23°
humidité
60%
vent km/h
SO 22
pression hPa
1019
précipitations
0.0 mm
température pendant la torréfaction
Le ciel du jour
Nuageux.
Les lots torréfiés ce jour (5)
02
Vietnam
MK-260914-CLM-96
Ce que j'ai fait au feu
Bon, la torréfaction s'est faite avec une flamme à 60%, le premier crack est arrivé à 15 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
Corsée, avec un goût intense de caramel.
03
Bon Cafe
MK-260816-SNW-74
Ce que j'ai fait au feu
Le mélange a été fait à partir de grains déjà torréfiés, il contient à la fois de l'arabica de différentes origines pour la richesse des arômes, et du robusta pour le corps et la force.
Ce qui arrive dans la tasse
Complète, avec un goût varié, un peu de chocolat.
04
Colombie
MK-260914-CLM-08
Ce que j'ai fait au feu
Fort, j'ai torréfié à 80% de la puissance de la flamme et le premier crack est arrivé à 17 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
Complète, avec un goût complet de caramel et de chocolat.
05
Brésil
MK-260816-SNW-75
Ce que j'ai fait au feu
Changeant, j'ai dû ajuster tout le temps, le premier crack est arrivé à 15 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
Intense, avec un goût prononcé de chocolat.
La prochaine torréfaction, c'est samedi
Golden s'allume au Marché des abattoirs d'Anderlecht, sortie du parking Manufakture. La boutique ouvre le samedi matin et les lots partent avant lundi.