01
Éthiopie
MK-260921-CLC-59
Ce que j'ai fait au feu
Feu instable à cause de la pluie, avec un ajustement de température 2 minutes avant la fin.
Ce qui arrive dans la tasse
Ronde, avec un goût floral.
Bulletin de torréfactionabattoir · 50.84N 4.33E
20 septembre 2026
Ce lot a été torréfié en plein air, selon la méthode Weatherroir™.
Ciel couvert
température
16/19°
humidité
80%
vent km/h
OSO 17
pression hPa
1024
précipitations
6.5 mm
température pendant la torréfaction
Le ciel du jour
Pluvieux.
Les lots torréfiés ce jour (5)
02
Vietnam
MK-260921-CLC-81
Ce que j'ai fait au feu
Bon, j'ai torréfié avec une flamme à 50%, le premier crack est arrivé à 11 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
Corps plein, goût intense de caramel.
03
Bon Cafe
MK-260921-CLC-83
Ce que j'ai fait au feu
Le mélange a été fait avec des grains déjà torréfiés, il contenait à la fois de l'arabica de différentes origines pour la richesse des arômes, et du robusta pour le corps et la force.
Ce qui arrive dans la tasse
Goût complet et varié, un peu de chocolat.
04
Colombie
MK-260921-CLC-85
Ce que j'ai fait au feu
Faible, la torréfaction s'est faite à 50% de la puissance de la flamme et le premier crack est arrivé à 14 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
Goût complet de caramel et chocolat.
05
Brésil
MK-260921-CLC-87
Ce que j'ai fait au feu
Changeant, j'ai dû ajuster tout le temps, le premier crack est arrivé à 17 minutes.
Ce qui arrive dans la tasse
Goût rond et léger de cacao.
La prochaine torréfaction, c'est samedi
Golden s'allume au Marché des abattoirs d'Anderlecht, sortie du parking Manufakture. La boutique ouvre le samedi matin et les lots partent avant lundi.