Fraîcheur le matin, ciel couvert avec des éclaircies vers midi. Haute pression, air sec, vent faible de nord-est.
J'ai allumé le feu plus fort parce que la plaque était froide le matin, puis ça a tourné de façon constante, avec un ajustement 3 minutes avant la fin.
Ronde, avec un goût floral, bien équilibrée.
Bonne charge, torréfiée avec une flamme à 60%, le premier crack est arrivé à 14 minutes.
Corsée, avec un goût intense de caramel.
Le mélange a été fait à partir de grains déjà torréfiés, il contenait à la fois de l'arabica de différentes origines pour la richesse des arômes, et du robusta pour le crémeux et la force.
Complète, avec un goût diversifié, un peu de chocolat.
Constante, ça a torréfié à 70% de la puissance de la flamme et le premier crack est arrivé à 16 minutes.
Complète, avec un goût complet de caramel et de chocolat.
Moyenne, le tambour était déjà chaud à cause des charges précédentes, ça a été rapide, le premier crack est arrivé à 14 minutes.
C'était intense, avec un goût prononcé de chocolat.
C'était constant.
C'était complète, avec un goût de torréfaction prononcé.
Golden s'allume au Marché des abattoirs d'Anderlecht, sortie du parking Manufakture. La boutique ouvre le samedi matin et les lots partent avant lundi.
Marché des abattoirs d'Anderlecht, Bruxelles · meteokoffie.com